3/4 kg štiky,
lžička soli,
3,5 dcl tokajského vína,
100 g másla,
40 g hladké mouky,
po 70 g rajčat,
sterilovaných žampiónů a vinných hroznů

Rybu nakrájíme na větší kousky, osolíme a udusíme na víně do měkka. Pak maso vyndáme, přidáme máslovou jíšku, nakrájená rajčata, po 5 minutách nakrájené žampióny, bobule vína a omáčku podáváme k rybě.

zpět