350 g sumce,
sůl, 1 dcl oleje,
200 g předvařené rýže,
půl lžičky pepře,
4 dcl silného rybího vývaru,
petrželová nať

Sumčí maso bez kůže a kostí nadrobno pokrájíme a opečeme na oleji. Přidáme rýži, vývar, pepř, sůl, směs vlijeme do olejem vytřené rozehřáté remosky a asi 10 minut zapékáme, pak ještě necháme chvíli remosku zakrytou až se všechen vývar vsákne do rýže. Pilaf podáváme ozdobený petrželovou natí.

zpět