Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Segedínský guláš Special

Segedín

 

Suroviny:

1 kg vepřové plece,
4 cibule,
4 stroužky česneku,
sladká paprika,
1 lžička pálivé papriky,
1 lžička vegety, sůl,
1 lžíce oleje
čerstvé papriky (1 zelená, 1 červená),
720 ml kysa­né zelí, 
 hladká mouka,
smetana,
zakysaná smetana

Postup:

Omyté maso osušíme a nakrájí­me na malé kostky. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm opékáme 5 až 7 minut, zmírníme oheň, přidáme nakrájenou cibu­li, rozsekaný česnek, sůl, vegetu, sladkou i pálivou papriku, zamícháme a podlijeme 1 až 2 dl vývaru. Dusíme asi 20 minut. Pak přidáme k masu překrájené kysané zelí a na úhledné nudličky nakrájené papriky. Zamícháme, a opět trochu podlijeme, dusíme přiklopené poklicí dalších 15 až 20 minut. Var by neměl být příliš prudký. Když je maso měkké, zalijeme guláš smetanou a zamícháme. Na mírném ohni necháme ještě asi 5 minut povařit. Na závěr přidáme zakysanou smetanu a již navaříme.
Jako přílohu podáváme houskové knedlíky nebo pečivo.

 

 

 

Napsat komentář