1 kg vepřové plece,

4 cibule,

4 stroužky česneku,

 hladká mouka,

smetana,

zakysaná smetana

Omyté maso osušíme a nakrájí­me na malé kostky. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm opékáme 5 až 7 minut, zmírníme oheň, přidáme nakrájenou cibu­li, rozsekaný česnek, sůl, vegetu, sladkou i pálivou papriku, zamícháme a podlijeme 1 až 2 dl vývaru. Dusíme asi 20 minut. Pak přidáme k masu překrájené kysané zelí a na úhledné nudličky nakrájené papriky. Zamícháme, a opět trochu podlijeme, dusíme přiklopené poklicí dalších 15 až 20 minut. Var by neměl být příliš prudký. Když je maso měkké, zalijeme guláš smetanou a zamícháme. Na mírném ohni necháme ještě asi 5 minut povařit. Na závěr přidáme zakysanou smetanu a již navaříme.

Jako přílohu podáváme houskové knedlíky nebo pečivo.