Silvestrovský gulášek

Suroviny pro 4 osoby:

600 g vepřové plece, nebo hovězí kližky – podle Vaší chuti
4 cibule
1 lžíce mleté papriky
kmín, česnek
1 sklenička sterilovaného leča
2 feferony, nebo chilli papričky
1 malý rajský protlak
3 ks brambor na zahuštění

Postup:

Vepřovou plec, nebo kližku nakrájíme na kostky. Na tuku osmahneme pokrájenou cibuli,nejlépe tolik cibule co masa, přidáme meltou červenou papriku, vložíme maso s česnekem a orestujeme. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme trošku kmínu a dusíme. Když je maso skoro měkké, přidáme lečo bez nálevu, nakrájené feferony a rajský protlak. Guláš nezahušťuje moukou, ale syrovou bramborou nakrájenou na drobné kostičky. Mnohdy ale gulášek zahustí cibule a brambora není nutná.

Podáváme z pečivem, špekovým nebo houskovým knedlíkem.