Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Sladké bochánky – Pain Dulce

Torrijas. Dulce típico de España en Semana Santa.

 

Oválné bochánky se skořicovou žmolenkou a vaječným koláčkem – čepicí.

 

Suroviny:

Těsto:

Droždí  20 g

voda  75 g

mouka hladká  210 g

cukr  45 g

Skořicová čepice:

cukr moučka  60 g

mouka hladká  60 g

máslo  60 g

vejce 1 ks

skořice  5 g

sůl  1 g

Vaječná čepice:

mouka hladká  40 g

cukr moučka  30 g

máslo  30 g

vejce – žloutky  1 ks

 

Postup:

Bochánky:

Kvasnice rozpustíme v teplé vodě. Mouku smícháme s cukrem a solí, přidáme kvasnice, máslo, lehce ušlehaná vejce a promícháme až je těsto hladké. Těsto necháme kynout. Po vykynutí z těsta tvarujeme bochánky asi 3 cm v průměru a dáváme je na vymaštěný plech asi 5 cm od sebe. Kouli zmáčkneme a sploštíme.

Skořicová čepice:

Suroviny smícháme a na každý bochánek dáme část hmoty.

Vaječná čepice:

Mouku, cukr a máslo promícháme až získáme drobenku, kterou rozdělíme na počet bochánků a vyválíme na oválky velikosti bochánků.

Vaječné koláčky dáme na bochánky a uprostřed nařízneme do kříže jako mazanec, Vše necháme ještě vykynout a zvolna upečeme.

Napsat komentář