Smažený kapr v bylinkové strouhance
Suroviny pro 4 osoby:
Kapr půlený čerstvý 600g
mouka hladká 50g
vejce syrová čerstvá 2ks
mléko 50g
strouhanka 100g
tymián čerstvý 0,5g
rozmarýn čerstvý 0,5g
sůl 15g
olej slunečnicový 150g
citrony čerstvé 50g
Postup:
Kapra omyjeme, naporcujeme, osolíme a obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance, kterou smícháme před obalováním kapra s tymiánem a rozmarýnem. Obalené porce kapra usmažíme do zlatova na oleji a při podávání zdobíme dílkem citronu. Jako přílohu volíme různé úpravy brambor a zeleninových salátu. Já jsem ho servíroval s bramborovo karotkovým pyré se smetanou.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.