Smažený sýrový řízek
Suroviny:
Sýr uzený Eidamský 460 g
slanina 120 g
vejce 2 ks
mléko 90 g
mouka hladká 100 g
sůl 5 g
strouhanka 50 g
olej stolní 100 g
Postup:
Sýr se slaninou umeleme, přidáme sůl, vejce, 1ks a mléko, asi 100 g, vše důkladně promícháme a postupně přidáváme hladkou mouku, asi 100 g. Vymíchané těsto rozdělíme a tvarujeme oválné řízky, které obalíme v trojobalu a usmažíme do zlatova.
Podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem a nebo se zeleninovým salátem.