Špagety s uzeným lososem a rukolou
Suroviny pro 4 osoby:
Těstoviny špagety 750g
olej olivový 100g
losos uzený 350g
chilli papričky 10g
sýr parmezán 250g
rukola 100g
sůl 10g
pepř černý celý 5g
máslo 50g
smetana 200g
Postup:
Špagety uvaříme v osolené vodě a kapkou olivového oleje. Na malém množství oleje orestujeme nasekanou chilli papričku a tenké nudličky čerstvého lososa, přidáme uvařené /al dente/ a scezené špagety, společně orestujeme, osolíme, opepříme. Vmícháme smetanu a krátce povaříme. Na oříšku másla orestujeme rukolu, kterou použijeme na zdobení. Servírujeme na talíř, špagety dekorujeme do pyramidy, posypeme lístky parmezánu a zdobíme lehce orestovanou rukolou. Ihned podáváme.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.