Suroviny

• 3 žluté papriky
• 3 červené papriky
• 1 cibule
• 1 červená cibule
• olivový olej
• sůl dle potřeby

Zálivka:

• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citrónové šťávy
• trocha majoránky
• pár lístků oregána

Postup přípravy

Papriky škrabkou na brambory oloupeme, zbavíme je stopek a semeníků, nakrájíme na podélné proužky a naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Obě cibule oloupeme, nakrájíme na silná kolečka a přidáme rovnoměrně k paprikám na plech. Osolíme, pokapeme olivovým olejem a v troubě předehřáté na 180 °C opečeme asi 20 minut.

Zatímco se papriky s cibulemi opékají, smícháme si zálivku z oleje, citrónové šťávy trošky sušené majoránky a pár natrhaných lístků čerstvého oregána. Zálivku důkladně promícháme, opečenou zeleninu naskládáme na hlubší talíř nedo ještě lépe do mísy, zakapeme zálivkou a necháme v chladu chvíli uležet. Podáváme s pečivem.

 
zpět