Rukolový salát s ovčím sýrem Pecorino a pomerančovou redukcí
SUROVINY
rukola
ovčí sýr pecorino
čerstvý pomeranč
čerstvá pomerančová šťáva
med
sůl
pepř
frizee (druh čekanky)
polníček
sherry rajčata
POSTUP
Med s pomerančovou šťávou svaříme na hustou kaši, osolíme, opepříme, necháme vystydnout. Přidáme kousíčky pomeranče a rajčat. Necháme vychladit, smícháme s lístky rukoly, frizee a polníčku. Na talíři zdobíme jemnými hoblinkami ovčího sýra.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
