Suroviny:

Žemle nebo veka 600 g

vejce 4 ks

mléko 600 g

tvaroh měkký 400 g

sýr tvrdý 350 g

máslo čerstvé 100 g

paprika mletá sladká 7 g

muškátový oříšek 0,5 g

petrželka 5 g

sůl 15 g

Postup:

Žemli nakrájíme na plátky a zvlhčíme mlékem. Tvaroh rozmícháme, přidáme papriku, sůl muškátový oříšek a vejce.

Sýr nakrájíme na plátky. Do máslem vymazané nádoby skládáme na dno vrstvu žemlí (1/3), na žemle polovinu sýra, polovinu ochuceného tvarohu, druhou třetinu žemlí, dále druhou polovinu krájeného sýra, druhou polovinu ochuceného tvarohu a závěr poslední třetinu žemlí.

Žemlovku pokapeme zbývajícím máslem a zvolna zapečeme.

Žemlovku podáváme zdobenou sekanou petrželovou natí a zeleninovým salátem. Já jsem přidal do žemlovky trochu škvarků, byla vynikající.