Suroviny:

Gothajský salám nebo junior
30% eidam
strouhanka
brambory
sůl
máslo
olej
mléko
vejce

Postup

Z brambor, mléka, másla a soli vyrobíme bramborovou kaši, postup vám psát určitě nemusím.
Smaženky – jsou vlastně jednodušší a levnější Holandské řízky.
Gothaj nebo junior nastrouháme na hrubo – pro čtyři lidi tak 20-30dkg, to podle toho, jací jste doma jedlíci
K tomu do mísy nastrouháme i sýr – tak 10-15dkg, podle toho, kolik bylo salám.
Klepneme tam jedno vajíčko, nalijeme malinko mléka a vsypeme strouhanku, tak aby celá hmota držela v jedné kouli.
Začneme tvarovat malé placičky, přesně jako u karbanátků, obalíme ve strouhance a osmažíme

Poznámka

Jde podávat i s pečivem (k tomu kečup a hořčice), ale doma upřednostňujeme verzi s kaší:)

zpět