Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Dančí sekaná

Přední odkrojky masa z daňka nebo zvěřina stažená z krku daňka, žebírek atd. umeletá na masovém strojku společně s namočenými rohlíky. Masová směs je pak uvařená v páře.

1/2 kg mletého masa z daňka
120 g utřeného morku (může se
  nahradit 100 g převařeného
  másla)
100 g na kostičky nakrájené slaniny
2 ks rozsekaných čerstvých
  hříbků (sušených, zavařených)
3 ks ve víně namočených rohlíků
2 ks žloutků
2 lžíce bílého vína
  sekaná petrželka
  mletý pepř
  sůl
  máslo na vymazání formy
  strouhanka na vysypání formy

Přední odkrojky zvěřiny nebo zvěřinu staženou z krku, žebírek atd. umeleme na masovém strojku společně s namočenými rohlíky
2. Dobře promícháme se všemi ostatními rozkrájenými ingrediencemi
3. Do pomleté směsi přidáme bílé víno, rozsekanou zelenou petrželku, žloutky, osolíme, opepříme, znovu dobře promícháme a dáme do vymazané a strouhankou vysypané formy nebo hrnce
4. Vaříme v páře asi 1 hodinu
5. Podáváme teplé i studené.

Doporučení:
- Příloha: Vařené brambory, chleba, rohlíky, kompoty, saláty, nebo se smetanovou

zpět

Napsat komentář