Dušené kančí kotlety
Kotlety z kance orestované na cibulovém základu, podušené se zeleninou.
Suroviny:
1,20 kg | kotlet |
100 g | slaniny |
100 g | másla |
3 ks | rajčat |
2 ks | zelené papriky |
2 ks | střední mrkve |
2 ks | hříbků (žampionů) |
2 ks | cibule |
1 ks | větší kyselé okurky |
1 lžička | sladké mleté papriky |
sůl |
Postup:
Na másle zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli a na kostičky pokrájenou slaninu
Na na tuto směs vložíme naklepané, osolené kotlety, přidáme sladkou papriku a prudce opečeme (pozor, aby se cibule nespálila)
Přidáme všechnu nakrájenou zeleninu (mrkev na tenká kolečka, papriku na nudličky, okurku na menší kousky, rajčata na kolečka), houby (žampiony) nakrájené na plátky a dusíme doměkka, podle potřeby za občasného podlévání horkou vodou
Měkké kotlety vyjmeme, šťávu se zeleninou zaprášíme moukou a ještě chvíli podusíme.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.