Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Jelení steak podle fořta

Z jeleního hřbetu nakrájené silnější steaky opečené na oleji, servírované s podušenou zeleninou a houbami.

1 kg jeleního hřbetu
250 g rajčat
250 g paprikových lusků
200 g nakládaných hub
2 ks cibule
  tuk
  nové koření
  celý pepř
  sůl
  horká voda
  hladká mouka
  1. Z jeleního hřbetu nakrájíme silnější plátky, osolíme je, okořeníme podrceným pepřem a novým kořením, potřeme slabě olejem a necháme odležet
    2. Oloupeme a nakrájíme na čtvrtky rajčata a papriky, které zbavíme středů, obě suroviny spaříme v horké vodě a na tuku podusíme
    3. K podušené zelenině přidáme nakládané houby a ještě chvíli vše podusíme
    4. Nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova
    5. Odleželé steaky poprášíme hladkou moukou a rychle je, z obou stran, opečeme na rozpáleném tuku
    6. Jednotlivé steaky servírujeme s dušenou zeleninou, zdobené orestovanou cibulkou.

    Doporučení:
    Vhodné přílohy: Různě upravené brambory.

 
zpět

Napsat komentář