Králík pečený na česneku
Suroviny
1 králík
500 g bůčku
1 cibule
4 stroužky česneku
1 lžička másla
kmín
sůl
Postup
Králíka omyjeme, posolíme. Bůček omyjeme, na povrchu nakrojíme několika kolmými řezy do mřížky, posolíme, lehce pokmínujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky. Králíka, bůček a cibuli vložíme do pekáče, přidáme oloupaný nasekaný česnek a podlijeme troškou vody. Králíka pečeme nejprve přikrytého vrchním pekáčem nebo alobalem. Během pečení poléváme výpekem a podle potřeby podléváme. Do šťávy stíráme tuk napečený na stěnách pekáče. Králíka během pečení obrátíme.
Když je maso upečené a šťáva příliš řídká, maso odstraníme, dáme do tepla a z výpeku necháme odpařit potřebné množství tekutiny.
Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíčkem a červeným zelím s kapkou vína
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.
