Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Marinovaný zajíc

Naložený zajíc v pivě, upečený dozlatova.

1 ks zajíce
2 ks láhve světlého piva
60 g slaniny
80 g másla
2 dl smetany
vývar
mletý pepř
sůl
  1. Zajíce očistíme, odblaníme, oddělíme hřbet, předek, zadek a naložíme je na 2 dny do piva
    2. Potom necháme zajíce odkapat, protkneme klínky slaniny obalenými v soli a mletém pepři
    3. Zajíce dáme na rozehřáté máslo, podlijeme trochou vývaru a pečeme v troubě pod vrchním dílem pekáče
    4. Když je maso téměř měkké, přidáme ohřátou smetanu a zajíce dopečeme, bez poklopu, doměkka
    5. Zajíce nastříháme na porce, omáčku silně okořeníme a vlijeme do omáčníku. 

    Doporučení:
    Příloha: Vařené brambory, červené zelí a brusinkový kompot.

    Poznámka:
    K přípravě omáčky nepoužijeme plzeňské pivo, omáčka by zhořkla, ale raději nějaký typ sladšího moku.

 

zpět

Napsat komentář