Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Pečené koroptve

Koropte pečené v troubě na másle se slaninou.

2 ks očištěné koroptve
1 ks malé cibule
4 ks zrnka pepře
100 g másla
50 g slaniny
  sůl
  1. Vykuchané koroptve dobře omyjeme na povrchu i uvnitř
    2. Prsíčka i stehýnka protáhneme slaninou a osolíme
    3. Dovnitř dáme 2 plátky cibule, vnitřnosti a zrnka pepře
    4. Rozehřejeme máslo, vložíme na ně koroptve prsíčky dolů (při pečení pak obrátíme) a když pustí šťávu, trochu je podlijeme vodou
    5. Pečeme podle stáří 3/4 až 2 hodiny při teplotě kolem 180 °C.

    Doporučení:
    Příloha: Opečené nebo vařené brambory. Červené zelí nebo kompot.

    Poznámka:
    Připravujeme-li staré koroptve, dbáme na to, aby se dostatečně dlouho dusily do měkka v dobře přiléhajícím pekáči. Jinak je úprava úplně stejná a dobře upravené staré koroptve chutnají jako mladé.

 

zpět

Napsat komentář