Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Zvěřinové medailónky

Z dobře odblaněného hřbetu srnce, jelena nebo daňka připravené malé řízečky, pozvolna opečené na oleji, servírované s bylinkovým máslem, kolečky citrónu a petrželkou.

800 g srnčího, jeleního nebo dančího hřbetu
4 porce bylinkového másla
  mletý pepř
  olej
  sůl
  plátky citrónu na ozdobení
  petrželka

1. Z dobře odleželého, odblaněného a vykostěného hřbetu nakrájíme malé plátky
2. Lehce naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem, potřeme olejem, složíme na sebe do porcelánové misky a dáme přikryté pokličkou na 2 hodiny do chladničky
3. Připravené plátky zvolna, po obou stranách, opečeme na rozpáleném oleji
4. Jednotlivé porce servírujeme s plátky citrónu, kolečky bylinkového másla a petrželkou.

Doporučení:
Jako přílohu podáváme opečené brambory, hranolky nebo klasické vařené brambory.

 

zpět

Napsat komentář