Polévka z kostí ze zvěřiny

Polévka ze zvěřiny, tentokrát z kostí jeleních, kančích nebo srnčích.

1,5 l	vody
1 kg	čerstvých kostí (ze srnce, kančí nebo jelení)
1,5 g	soli
1 ks	menší cibule
1 ks	střední mrkve
1 ks	střední petržele
1/2 ks	menšího celeru
	kmín

Čerstvé kosti (srnčí, kančí, jelení) přesekneme na několik menších kousků
2. Omyjeme a dáme vařit do slané vody spolu s nakrájenou kořenovou zeleninou, cibulí a kmínem
3. Vyvařené kosti vybereme, polévku scedíme, aby v ní nezůstaly úlomky kostí a zavaříme jako hovězí nebo normální polévku z kostí.