Polévka z kostí ze zvěřiny
Polévka ze zvěřiny, tentokrát z kostí jeleních, kančích nebo srnčích.
1,5 l | vody |
1 kg | čerstvých kostí (ze srnce, kančí nebo jelení) |
1,5 g | soli |
1 ks | menší cibule |
1 ks | střední mrkve |
1 ks | střední petržele |
1/2 ks | menšího celeru |
kmín |
- Čerstvé kosti (srnčí, kančí, jelení) přesekneme na několik menších kousků
2. Omyjeme a dáme vařit do slané vody spolu s nakrájenou kořenovou zeleninou, cibulí a kmínem
3. Vyvařené kosti vybereme, polévku scedíme, aby v ní nezůstaly úlomky kostí a zavaříme jako hovězí nebo normální polévku z kostí.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.