Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Telecí hřbet s hrozny a broskvemi

Suroviny:

  • 1 kg telecího hřbetu
  • 200 g kořenové zeleniny
  • 2 hrozny vína
  • 2 zavařené broskve
  • 250 ml bílého vína
  • máslo
  • 50 ml zakysané smetany
  • voda nebo vývar
  • mletý pepř
  • sůl

Postup:

Telecí hřbet omyjeme, osušíme a větřeme do něj sůl a pepř. Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky a rozložíme na dno pekáče. Položíme na ni připravené maso, vše poklademe kousky másla, podlijeme vínem a pečeme asi 90 minut v troubě vyhřáté na 200 °C. Během pečení maso přeléváme výpekem, případně podléváme horkou vodou či vývarem.

Upečené maso vyjmeme z pekáče a uložíme v teple. Šťávu z pekáče propasírujeme, zředíme vodou nebo vývarem, vmícháme smetanu, přidáme omyté kuličky hroznového vína, nakrájené broskve a krátce povaříme. Upečené maso nakrájíme na plátky a podáváme s ovocnou omáčkou.

140 minut

Napsat komentář