Potřebujeme:
Nakrájená veka nebo plátky toastového chleba, 500g kuřecích vnitřností, olivový olej, sklenka bílého vína, cibule, česnek, hodně petrželky, rozmarýn, šalvěj, případně 4 lžíce nastrouhaného parmezánu, sůl

Jak na to:
Do většího kastrolu dáme zpěnit cibulku, přidáme 4 nakrájené stroužky česneku, zpěníme a přidáme nadrobno nakrájené srdce a žaludky. Za stálého míchání smažíme asi 10 minut. Přidáme nadrobno nasekanou petrželku, rozmarýn a šalvěj, a na kousky nakrájená játra. Mícháme a smažíme dalších 5 minut.

Podlijeme sklenkou bílého vína, mícháme, necháme vypařit víno, osolíme a zhasneme.

Ponorným mixerem řádně rozmixujeme, posypeme parmezánem, zamícháme.

V toustovači nebo v mikrovlnce opečeme toasty nakrájené příčně, aby vznikly trojúhelníky, nebo plátky veky, namažeme paštikou.

zpět