Suroviny:

250g Mascarpone,

20 ml Amaretto

100ml višňové šťávy

100g cukru moučky

1 lžíce kakaa

1 šálek kávy

125g piškotů

2 žloutky

Postup:

Žloutky třeme s cukrem alespoň 8 minut. Do tohoto krému vmícháme polovinu Amaretta a celé to smícháme s Mascarpone (vhodné použít metlu). Polovinu piškotů (cukrářských) máčíme v kávě – musí být vlhké, ale ne rozmáčené – možno i pokapat. Poklademe jimi dno porcelánové mísy a pokapeme višňovou šťávou. Na ně dáme polovinu krému na něj opět vrstvu piškotů. Ty tentokrát pokapeme zbylou polovinou Amaretta; vrch potřeme zbylým krémem, který urovnáme a hustě posypeme kakaem. Necháme přes noc uležet v ledničce.