Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Tori negi udon

Tori negi udon
Print
Chod: Polévka
Autor: Michal
Cas pripravy: 20 mins
Cas vareni: 15 mins
Celkova doba: 35 mins
Porce: 4
Drůbeží maso – čirý rybí vývar tmavší barvy s Udon nudlemi a jarní cibulkou.
Ingredience
  • Kuřecí stehna bez kosti 400g
  • nudle Udon 1000g
  • olej slunečnicový 50g
  • omáčka sojová Kikkoman 160g
  • rýžové víno sladké Mirin 160g
  • vývar rybí hotový 1400g
  • víno rýžové Saké 50g
  • porek čerstvý 20g
  • cibulka jarní s natí 20g
Postup
  1. Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na velmi slabé nudličky.
  2. Nudličky orestujeme zlehka na malém množství oleje společně s omytým porkem,který předem nakrájíme na tenké plátky.
  3. Takto připravené maso zalijeme rybím vývarem,sojovou omáčkou a Mirinem.Dochutíme Saké a na mírném ohni vaříme cca 5 min.
  4. Postupně sbíráme sraženou bílkovimu z vývaru a přebytečný tuk.Odstavíme.
  5. Udon nudle vyjmeme z obalu a vložíme do vařicí vody na přohřátí cca 2 minuty.Vyjmeme z horké vody,důkladně propláchneme pod proudem studené vody a vložíme zpět do vroucí vody k opakovanému prohřátí.Scedíme.
  6. Servírujeme:nudle Udon vložíme do předehřáté udonové misky a přelijeme horkým vývarem.Zdobíme jarní cibulkou nakrájenou na drobno.
  7. Podáváme horké.
Serving size: 480 Calories: 1125 Fat: 12,40 Sugar: 20,99 Cholesterol:56,00

 

Napsat komentář