Suroviny:

Těsto:
2 kostky čerstvého droždí
120 g ml. cukru
200 g hladké mouky
500 g polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
2 lžičky citronové kůry
2 vejce
cca 250 ml mléka
1 žloutek
100 g másla (já použila Heru)
100 g sádla nebo oleje
1 vejce na potření

cukr moučka na posypání

Tvarohová nádivka:

2 kostky tvarohu
1-2 vejce
cukr dle chuti
vanilkový cukr
Trochu rumu

Postup:

Zaděláme si kvásek a necháme jej v teple vyběhnout. Obě mouky prosejeme. Přidáme sůl, cukr, citronovou kůru, kvásek, vejce, žloutek a rozpuštěné máslo s olejem. Zbylým mlékem zaděláme těsto a necháme jej na teplém místě cca hodinu kynout.
Z těsta vyválíme plát a pomocí skleničky vykrojíme kolečka a rovnáme je na plech vyložený pečicím papírem. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Střed každého kousku dnem malé skleničky stlačíme a naplníme jej tvarohem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C. Upečeme dozlatova.

Koláčky můžeme plnit různě. Povidly, marmeládou, mákem……………..