Suroviny:

150 g Hery

75 g pískového cukru

225 g hladké mouky

vejce 1 ks

Náplň:

5 vajíček
50 g másla
800 g nízkotučného tvarohu
150 g pískového cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček vanilkového pudingu
šťáva s malé limetky nebo citronů

Postup:

Heru ušleháme s cukrem moukou a vejcem a pak studenýma rukama rychle zpracujeme na těsto. Dáme na 30 minut do lednice. Těsto rozválíme na kruh cca o 10 cm větší než je forma, dno i okraje vyložíme pečicím papírem. Těsto přitiskneme i na bok formy a propícháme dno vidličkou. Oddělíme bílky od žloutků. Utřeme žloutky a máslo s cukrem. Vmícháme tvaroh vanilkový cukr, šťávu s limetky a pudingový prášek. Ušleháme sníh s bílků a vmícháme do krému. Tvarohovou masu navršíme na těsto uhladíme a pečeme asi hodinu.