Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat






Booking.com


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Bramborová roláda s uzeným masem

Doba přípravy:30 min
Doba vaření:20 min
Počet porcí:4

Je-li vaším favoritem bramborové těsto, zkuste ho tvarovat a plnit, jak se vám zrovna zlíbí. My vám nabízíme návod na roládu, v níž dominuje chuť uzeného provoněného do zlatova osmaženou cibulkou a česnekem. Pokud se nemůžete rozhodnout, zda je lepší přílohou zelí červené nebo bílé, servírujte prostě obě!

Suroviny:
400 g vařených brambor
asi 150 g polohrubé mouky
2 vejce
sůl
mouka na vyválení
200 g uzeného masa (krkovička či plec)
1 menší cibule
2 stroužky česneku
tuk na smažení

Postup:
Vychladlé brambory najemno nastrouháme přímo na vál. Přidáme mouku, vejce a sůl. Zpracujeme na hladké vláčné těsto, které položíme na mikroten a velmi pečlivě je vyválíme na plát o síle 4-5 mm.
Osmahneme uzené maso s cibulkou a česnekem. Tuto směs naneseme na připravený plát těsta. Zavineme a okraje rolády upevníme motouzem.
Roládu vložíme do vroucí vody a zvolna vaříme asi 15 minut. Poté odstraníme mikroten a nakrájíme z rolády úhledné plátky. Jednotlivé porce doplníme bílým nebo červeným sterilovaným zelím.

Příloha:
bílé a červené sterilované zelí

zpět

Napsat komentář