Suroviny pro 4 osoby:

Vepřový uzený bok bk 500g

těstoviny fleky 500g

sůl 15g

pepř černý mletý 1g

muškátový květ mletý 0,5g

olej rostlinný 75g

mléko polotučné 250g

vejce syrové 5g

strouhanka 25g

Postup:

Opláchnutý bůček uvaříme do měkka a nakrájíme na menší kostičky. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Těstoviny mírně osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ nebo oříšek, 2/3 dávky rozpuštěného tuku, asi 1/3 dávky mléka a směs pečlivě promícháme. Přidáme nakrájený uzený bůček a znovu promícháme. Vložíme do pekáče vymaštěného zbývající dávkou tuku a vysypaného strouhanou houskou a v troubě zapečeme. Po zapečení zalijeme flíčky rozšlehanými vejci s mlékem a dopečeme do nazlátlé barvy. Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.