Reklama

panBAZAR -Zkuste zdarma a jednoduše inzerovat

zodo-banner-150x90.jpg






Booking.com

hyperslevy.cz


počítadlo.abz.cz



Top kulinářské blogy

SLUŽBOMAT.cz

Kuchtíci.eu



Booking.com

Vepřové kousky Halali s karlovarským knedlíkem

Vepřové na halali

 

 

 

Vepřové kousky Halali 

 

Suroviny:

500 g vepřového masa

1 cibule

1 sklenička Halali

1 lžíce hladké mouky
sádlo
sůl
pepř
vývar nebo voda na podlití

Postup:

Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme Halali bez nálevu a osmahneme. Přidáme na kousky nakrájené maso a vše ještě osmahneme. Osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme doměkka. Pak posypeme hladkou moukou, podlijeme a povaříme do měkka. Maso vyndáme z omáčky a tyčovým mixerem omáčku s Halali rozmixujeme. Podle potřeby přisolíme.

Karlovarský knedlík

Suroviny:

250 g starší housky
100 g hrubé mouky
2 vejce
200 ml mléka
petrželová nať
sůl
muškátový oříšek

 

Postup:

Napřed nakrájíme housku na kostičky.

V misce smícháme mléko se žloutky, přidáme sůl, muškátový oříšek a pak hrubé mouky tolik, aby vzniklo trošku tužší těstíčko.
Nakonec doplníme petrželovou nať a těstíčko nalijeme na nakrájenou housku. Promícháme a necháme chvíli odpočinout.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten pak vmícháme do těstíčka s houskou.
Vytvarujeme válcové šišky a zabalíme je do potravinové fólie, kterou v krajích zavážeme. Fólii jemně propícháme a knedlík dáme zhruba na 25 minut vařit.

S folii si dáme práci a vytvarujeme je do pravidelných válečků, abychom je měli hezké na talíři. Nejlepší je si knedlíky rozvážit na stejné velké bochánky a po vytvarování máme jeden jako druhý.

Napsat komentář