Gratinované vepřové žebírko posypané směsí žampionů a šunky, pokryté zapékací omáčkou s charakteristickou vůní po surovinách a koření. Maso je přiměřeně měkké a šťavnaté.

Suroviny:

Vepřové žebírko bez kosti  600 g

šunka dušená  100 g

žampiony čerstvé  100 g

žloutky  5 ks

sýr niva  200 g

sýr eidam 30%  70 g

smetana 33%  70 g

máslo  25 g

olej  50 g

sůl  20 g

chilli koření  0,5 g

kari koření  0,5 g

petrželka kadeřavá  30 g

Postup:

Vepřové žebírko naklepeme, osolíme, okořeníme chilli a kari kořením a opečeme. Přírodně upravené žebírko posypeme na nudličky nakrájenou šunkou a žampiony. Zapékací omáčku za žloutků, nastrouhané nivy a ušlehané smetany řádně promícháme a navršíme na připravené maso, posypeme strouhaným sýrem a gratinujeme 10 minut. Při podávání zdobíme kadeřavou petrželkou.