Vepřový guláš s rajčaty
Suroviny:
Vepřová plec nebo ramínko 600 g
sádlo 45 g
cibule 150 g
paprika mletá 5 g
kmín,
sůl,
hladká mouka 15 g
rajčata 200 g
Postup:
Na dvou lžících sádla zpěníme drobně nakrájenou poloviční dávku cibule, přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme, přidáme sladkou papriku, kmín, dobře podusíme nejdříve bez podlévání a pak podlijeme vždy je malou naběračkou vody. Když je maso téměř měkké, necháme šťávu vysmahnout, zaprášíme hladkou moukou, zasmahneme, přidáme pokrájená rajčata, pak znovu podlijeme, rozmícháme a maso podusíme do měkka. Zbylou dávku cibule osmažíme na lžíci sádla a povrch guláše posypeme touto osmaženou cibulí.
Podáváme s vařeným bramborem, těstovinou nebo rýží.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.