Hovězí roštěná 600g

sůl 15g

pepř černý mletý 0,5g

olej rostlinný 75g

cibule žlutá 150g

máslo 50g

salát hlávkový 0,25g

rajčata čerstvá 50g

Postup:

Z roštěnce nakrájíme plátky, mírně naklepeme, okrajové blány i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, rychle opečeme na tuku a vyjmeme. Ve zbylém výpeku osmahneme do nazlátlé barvy cibuli nakrájenou na jemná kolečka, ke konci smažení přidáme máslo. Roštěnou přelijeme výpekem z cibulky s máslem a ozdobíme jí osmaženou cibulí. Zdobíme dobře omytým lístkem salátu a dílkem rajčete.