Suroviny:

Hovězí plec  600 g

sůl

pepř

sádlo  100 g

cibule  250 g

sladká paprika 5 g

vývar nebo voda

česnek  podle chuti

kmín

majoránka

hladká mouka 10 g

brambory  200 g

paprika čerstvá  2 ks

rajčata čerstvá  2 ks

sterilované okurky  2 ks

Postup:

Maso nakrájíme na kostky, které osolíme a opepříme. Na části sádla osmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, osmahneme, přidáme mletou papriku a necháme jí zpěnit. Potom vše zalijeme trochou vývaru nebo vody, přidáme česnek a kmín. Když je maso skoro měkké, vydusíme základ na tuk, zaprášíme jej moukou, osmahneme, znovu zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme. Nakonec přidáme pokrájené brambory a papriky, které jsme před tím podusili na sádle. Vše zvolna dusíme asi 10 minut, pak přidáme pokrájená rajčata a okurky, majoránku, znovu necháme přejít varem a odtavíme. Musíme dbát, aby omáčka před přidáním okurek a rajčat nebyla příliš řídká. protože okurky a rajčata obsahují mnoho vody a omáčku zředí.

Podáváme s dobrým a čerstvým chlebem.