Suroviny:

1 kg  brambor
sůl
pepř
200 g šunky
máslo na vymaštění formy
150 g kvalitního tvrdého sýra
500 ml smetany
4 vejce
muškát, cibule
30 g másla

Postup:

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Povaříme asi 3 min. v osolené vodě, slijeme, prudce zchladíme a necháme dobře okapat. Posypeme pepřem.Troubu předehřejeme na 200 °C. Šunku na­jemno nakrájíme. Zapékací misku vymažeme máslem. Nastrouháme sýr. Polovinu brambor naskládáme na dno misky, pak šunku, po­sypeme na kolečka nakrájenou cibulí, kdo nemá rád, dávat nemusí a  nastrouhaným sýrem a završíme druhou polovinou brambor. Smetanu a vejce rozšleháme, osolíme, opepříme, přidáme muškát a směsí přelijeme brambory. Navrch přidáme plátky másla. Pokrm zapékáme dozlatova zvolna v troubě asi 50 min. Po 40 min. případně přikryjeme alobalem.

Podáváme s okurkou nebo zeleninovým salátem.