Suroviny:

150 g kysaného zelí, propláchnutého a nadrobno pokrájeného
2 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky
250 ml zakysané smetany
ocet
1 žloutek
30 g másla
20 g mouky
sladká paprika, sůl, kmín

Postup:

Do hrnce s litrem vody dáme kmín, sůl a brambory a asi 5 minut vaříme. Pak přidáme zelí a vaříme další čtvrt hodinu, aby zelí změklo. Zakysanou smetanu smícháme s moukou, přidáme do polévky, podle chuti dochutíme octem, přidáme žloutek, máslo, papriku a zelňačku ještě malou chvíli povaříme.