Suroviny:

Brambory loupané syrové 1000 g

kysané zelí 250 g

mléko 130 g

mouka hladká 250 g

vejce 3 ks

česnek 30 g

sůl 15 g

pepř mletý 15 g /podle chuti/

majoránka

olej stolní

Postup:

Opláchnuté, oloupané brambory nastrouháme a po krátkém odstátí slijeme vodu. Přidáme nakrájené kysané zelí, které řádně promícháme s nastrouhanými bramborami, přidáme mléko, hladkou mouku, vejce, česnek se solí, majoránku, pepř a pečlivě spojíme těsto. Na oleji pečeme zelné bramboráky do zlatova.

Podáváme samotné, nebo se zeleninovým salátem