Vepřový guláš
Suroviny:
- 600 g vepřového masa (ideálně plec)
- 1 lžíce sádla
- 300 ml vývaru nebo vody na podlití.
- 3–4 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 čerstvá feferonka
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 1 bobkový list
- mletý pepř
- sůl
Postup
Maso očistíme a omyjeme, nakrájíme na kostičky. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme česnek a nadrobno nakrájenou feferonku bez jadérek. Následně do hrnce můžeme vložit maso, které necháme zprudka zatáhnout a zbavit šťávy. Přidáme rajčatový protlak, orestejeme. Okořeníme pepřem a osolíme. Přidáme mletou papriku/ tu dlouho nerestujeme, aby nezhořkla/ a podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme bobkový list a necháme zvolna dusit do změknutí masa. Vepřový guláš podáváme s houskovým či bramborovým knedlíkem dle chuti i s těstovinou a rýží.
Napsat komentář
Pro přidání komentáře musíte být přihlášeni.