Suroviny:

• 600 g vepřového masa (ideálně plec)
• 1 lžíce sádla
• 300 ml vývaru nebo vody na podlití.
• 3–4 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 čerstvá feferonka
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 1 bobkový list
• mletý pepř
• sůl

Postup

Maso očistíme a omyjeme, nakrájíme na kostičky. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme česnek a nadrobno nakrájenou feferonku bez jadérek. Následně do hrnce můžeme vložit maso, které necháme zprudka zatáhnout a zbavit šťávy. Přidáme rajčatový protlak, orestejeme. Okořeníme pepřem a osolíme. Přidáme mletou papriku/ tu dlouho nerestujeme, aby nezhořkla/ a  podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme bobkový list a necháme zvolna dusit do změknutí masa. Vepřový guláš podáváme  s houskovým či bramborovým knedlíkem dle chuti i s těstovinou a rýží.