Suroviny:

• 4 telecí řízky po 150 g
• 150 g kořenové zeleniny
• 2 natvrdo uvařená vejce
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce smetany
• sůl
• olej na opečení

Postup:

Plátky masa naklepeme, osolíme, posypeme očištěnou, nahrubo nastrouhanou zeleninou a natvrdo uvařeným, nadrobno posekaným vejcem. Zavineme, spíchneme párátkem a opečeme na oleji. Podlijeme vodou, přiklopíme pokličkou a podusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu poprášíme moukou, promícháme, zjemníme smetanou a povaříme. Podáváme s vařenými bramborami, rýží či těstovinami.