Postup:

Široké nudle vařené – Fresine 1000g

cibule 75 g

sůl 20g

olej stolní 100 g

pepř mletý 0,5 g

muškátový květ 0,5 g

žampiony 250 g

mléko 170 g

vejce 4 ks

Postup:

Široké nudle jsou uvařené “na skus”. Na části oleje osmažíme cibulku, na světlý cibulový základ přidáme omyté, na plátky nakrájené žampiony, mírně podlijeme mlékem přidáme sůl, koření a krátce podusíme, V mléce rozšleháme vejce. Čerstvě vařené nudle promícháme se žampiony a narovnáme do vymaštěné zapékací nádoby, zalijeme polovinou mléka s vejci a pomalu propečeme.

Propečené žampionové nudle zalijeme druhou polovinou mléka s vejci a zapečeme do zlatova.

Podáváme se zeleninovým salátem