Suroviny:

Hovězí harfy 300 g

mléko 500 g

květák 500 g

máslo 50 g

mouka hladká 50 g

oštěpek 150 g

sůl 5 g

pepř 2,5 g

muškátový květ 1 g

petrželka sekaná 1,5 g

Postup:

Z másla a mouky připravíme zásmažku, zalijeme mlékem a provaříme, přidáme nakrájený květák, uvařený ve vývaru, strouhaný oštěpek, dochutíme.

Servírujeme se sekanou petrželkou.