Suroviny:

Mouka polohrubá 350 g

tuk 70 g

máslo 75 g

vejce 2 ks

cukr 80 g

droždí 15 g

mléko 150 g

mandle 50 g

cukr vanilkový 50 g

Postup:

Smícháme polohrubou mouku se sádlem a syrovým máslem. Přidáme žloutky, sůl, cukr, kvásek a podle potřeby mléko. Vypracujeme v tužší těsto a necháme hodinu vykynout. Pak z těsta vyválíme proužek, který volně navineme na dřevěný váleček, potřeme bílkem a posypeme mandlemi. Upečeme v středně horké troubě. Upečené potíráme rozpuštěným máslem. Sypeme nebo obalujeme ve vanilkovém cukru.