Bílkové placičky jsou cukrovím několika chutí – kakaové, kávové a oříškové v jednom.

Suroviny:

3 bílky
200 g cukr moučka
1 lžička citrónové šťávy
1 lžička kakaa
1 lžička jemně mleté nebo instantní kávy
150 g opražených ořechů (mohou být arašídy nebo lískové či vlašské ořechy)

Postup:

Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého postupně zašleháváme cukr, citrónovou šťávu, kakao a kávu. Nakonec do této hmoty vmícháme půlky oloupaných a opražených oříšků.

Na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný tukem tvarujeme 2 lžičkami malé bílkové placičky, které pečeme (spíš sušíme) v mírně předehřáté troubě při teplotě cca 130° C.