Suroviny:

1 listové těsto
150 g plátkového šunkového salámu nebo pizza šunky
150 g plátkového sýru Eidam
150 g Eidamu v celku na strouhání
kečup
oregano
sklenice žampionu ve sladkokyselém nálevu
jedna střední cibule
vajíčko
tuk (Hera)

Postup:

Listové těsto vyjmeme z igelitového obalu, rozkrojíme nožem na dva díly (1 díl = 1 roláda). Těsto na válu rozválíme na plát o rozměrech cca 60 cm x 40 cm, silný přibližně 5 mm. Plát těsta potřeme souvislou vrstvou kečupu (ne až do kraje, na bocích necháme cca 6 cm nenamazaného těsta) a posypeme oreganem. Na kečup poklademe plátky šunky, na ty plátky sýra, na sýr na plátky nakrájené odkapané žampiony a úplně navrch na kostičky nakrájenou půlku cibule, stejně jako bychom obkládali pizzu. Nakonec těsto srolujeme do rolády jako štrůdl. Konce rolády utěsníme a dáme na plech vymazaný rozpuštěným tukem. Zbylé suroviny dle stejného postupu dáme do druhé rolády. Před pečením obě šišky rolády potřeme vajíčkem. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme. Mezitím si nastrouháme sýr a jakmile rolády začnou zlátnout, posypeme je strouhaným sýrem a necháme zapéci dozlatova. Hotové rolády krájíme na plátky a podáváme buď hned teplé nebo studené.