Směs dušeného hovězího a vepřového masa, mrkve a porku vázaná omáčkou a zdobená sekanou petrželkou. Chuť  a vůně ovlivněná použitím zeleniny a cibulové jíšky.

Suroviny:

Hovězí přední  250 g

vepřová plec  250 g

sůl  15 g

pepř  0,5 g

cibule  150 g

mrkev  160 g

porek  160 g

olej  75 g

hladká mouka  50 g

petrželová nať  7 g

Postup:

Hovězí a vepřové maso nakrájíme na kostky osolíme a opepříme. Na poloviční dávce oleje opečeme na drobno krájenou cibuli. Přidáme na kostky krájené hovězí maso a dusíme do poloměkka. Přidáme vepřové maso a na kolečka krájenou mrkev. Za hustíme světlou jíškou, kterou jsme připravili z druhé půlky oleje a z hladké mouky. Na závěr přidáme na válečky, asi 15 mm krájený porek.

Podáváme s vařenými těstovinami, nebo rýží.