4 porce

Ingredience:

hovězí zadní 25 dkg, cibule

kečup (ostrý), worchestr, hořčice

vajíčko (žloutek), pepř, sůl

Na topinky: olej nebo sádlo, česnek

Popis přípravy:

Maso odblaníme a umeleme najemno. Nakrájíme najemno cibuli (větší), dáme do mísy s masem, přidáme žloutek, hořčici, sůl a pepř, přikápneme trochu worchestru. Směs dobře promícháme a podle chuti přisolíme nebo okořeníme pepřem.

Topinky:

- Nakrájený chleba dáváme do rozpáleného tuku a osmahneme dozlatova. Topinka by neměla být na krajích spálená ale zlatá.

Takovou topinku osolíme, potřeme česnekem. Nato namažeme tatarák podle chuti.

zpět