Suroviny:

Bílé hlávkové zelí,

cibule,

sterilovaná červená kapie,

houba “Jídašovo ucho”,

kmín,

čínské koření,

sůl,

olej,

citronová šťáva.

Postup:

Bílé zelí nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit. Necháme jen chviličku projít varem (asi 2 minuty). Poté slijeme. Mezitím si nakrájíme nadrobno cibuli a dáme restovat na pánev. Když trochu zhnědne, přidáme najemno rozsekané houby (ty nejprve zalijeme vařící vodou a počkáme až změknou), pokrájenou kapii, kmín a čínské koření. Vše chviličku prohřejeme. Nakonec přidáme trošku citronové štávy a tuto směs smícháme se slitým zelím. Podle potřeby dosolíme. Necháme v chladu uležet.