Ingredience
• olej
2 dl
červené víno
3 stroužky
česnek
1/2 lžičky
mletá chilli paprika
1 dl
smetana ke šlehání
2 lžičky
mletá sladká paprika
2 ks
velká cibule
50 g
slanina
1 ks
čerstvá paprika
500 g
kuřecí prsa
• NA OZDOBU
1 ks
jarní cibulka
• PODLE CHUTI
mletý černý pepř
sůl
• PODLE POTŘEBY
vývar
Postup přípravy receptu
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Česnek sloupneme a nasekáme. Čerstvou papriku omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Nať jarní cibulky omyjeme a nasekáme najemno.
Na oleji rozškvaříme slaninu, přidáme cibuli a česnek. Když cibule zesklovatí, přidáme maso a orestujeme ze všech stran. Potom vmícháme mletou červenou sladkou papriku a chilli papriku. Vložíme nakrájenou čerstvou papriku, zmírníme teplotu a podlijeme červeným vínem. Dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem. Na závěr zjemníme omáčku smetanou ke šlehání.
Kuřecí prsa v pikantní omáčce podáváme s dušenou rýží a zdobíme sekanou jarní cibulkou. Vhodným doplňkem je čerstvá zelenina.

zpět