Ingredience
• 2 plátky
kuřecí prsa
1 hrnek
jasmínová rýže
2 lžičky
olivový olej
1 kostka
zeleninový bujon
1 – 2 hrstí
sladká kukuřice
• PODLE CHUTI
1 – 2 lžiček
sušená petrželka
koření na rýži
mletý bílý pepř
sůl
Postup přípravy receptu
Jasmínovou rýži propláchneme a uvaříme ve vodě dochucené bujónem a trochou koření určenou přímo na rýži. Jasmínovou rýži uvaříme doměkka.
Mezitím si připravíme kuřecí plátky, které propláchneme, zbavíme blanek a nakrájíme na malé kousky. Kuřecí maso osolíme, výrazně okořeníme bílým pepřem a promícháme s olivovým olejem. Necháme chvíli proležet.
Teflonovou pánev rozpálíme, vhodíme kuřecí kousky a naprudko orestujeme. Mícháme, dokud nám maso nezbělá. Až poté přidáme hrst mražené sladké kukuřice a na prudkém ohni trochu orestujeme, neměla by nám zůstat žádná “šťáva”. Odstavíme.
Rýži promícháme s ještě teplými kuřecími kousky a přidáme i sušenou petrželku.
Kuřecí rizoto s kukuřicí můžeme podávat jako teplý hlavní chod, ale chutná dobře i za studena.

zpět