Suroviny:

1. sladká paprika, grilovací koření
2. 150g šunky, 150g plátků anglické slaniny
3. 1 cibule, 1 červená paprika, plátkový sýr
4. 6 vajec (4 míchaná + 2 na polití)
5. 1 kg kuřecích prsních řízků

Postup:

• Formu “srnčí hřbet” vyložíme pečicím papírem, který trošku vymažeme sádlem (nemusíme).
• Naklepeme co největší a nejtenčí řízky, okořeníme je a vyložíme jimi formu, dáváme je přes formu.
• Na ně dáme slaninu, zauzenou šunku, plátkový sýr.
• Jako další vrstva jsou usmažená vajíčka s cibulkou.
• Pak dáme zeleninu podle své chuti.
• Znovu můžeme položit šunku nebo třeba vysočinu.
• Zalijeme rozkvedlanými vejci.
• Poslední vrstvu opět tvoří okořeněné kuřecí maso.
• Potom přehneme přesahující kraje masa tak, abychom roládu uzavřeli, vše stlačíme, aby se to spojilo.
• Překryjeme pečícím papírem, dáme do trouby péct na 200°C asi 35 minut, potom vyndáme, opatrně vyklopíme na plech a ještě asi na 17 minut necháme dopéct vyklopené na plechu, aby to chytlo barvu.